浙江紹興縱深推進(jìn)食品安全數(shù)字化追溯

   近年來，浙江省紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全數(shù)字化追溯重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品種兩個(gè)目錄，強(qiáng)化源頭上鏈、中間傳鏈、終端收鏈，實(shí)現(xiàn)追溯信息一鏈貫通、一鏈存證、一鏈追溯，全力構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條追溯體系。

   聚焦批發(fā)大戶，拓展應(yīng)用場(chǎng)景。紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局以食品批發(fā)市場(chǎng)、食品批發(fā)企業(yè)、校園配送企業(yè)等為重點(diǎn)主體，圍繞豬肉、牛肉、豇豆、芹菜、牛蛙、烏鱧、大口黑鱸、預(yù)包裝豆腐、巴氏殺菌乳等重點(diǎn)品種，推動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)到批發(fā)企業(yè)、農(nóng)批市場(chǎng)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園配送企業(yè)到學(xué)校食堂等多場(chǎng)景流轉(zhuǎn)。截至目前，紹興市共計(jì)5家農(nóng)批市場(chǎng)1019家農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體、166家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2991個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體激活應(yīng)用“浙食鏈”；15家校園配送企業(yè)已實(shí)現(xiàn)“浙食鏈”應(yīng)用全覆蓋，流轉(zhuǎn)下游1114家學(xué)校食堂。

   聚焦商超總部，強(qiáng)化系統(tǒng)對(duì)接。紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化對(duì)本地在營(yíng)大型商超、連鎖超市全面應(yīng)用“浙食鏈”的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，建立“一對(duì)一”技術(shù)服務(wù)支持，提供商超ERP接口對(duì)接改造或第三方服務(wù)集中接口改造方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)非浙產(chǎn)預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品首站賦碼及總部配貨到門店自動(dòng)掃碼入庫(kù)功能。目前，紹興市共有7家商超總部在進(jìn)行“浙食鏈”數(shù)據(jù)對(duì)接，其中6家企業(yè)已實(shí)現(xiàn)企業(yè)ERP數(shù)據(jù)到“浙食鏈”交互，另有1家也在進(jìn)行最終測(cè)試。商超總部累計(jì)賦碼56批次，商超總部到門店掃碼交易11225批次。

    聚焦種養(yǎng)源頭，貫通數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)。紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局積極對(duì)接農(nóng)業(yè)部門，協(xié)同推進(jìn)農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)品種全鏈條追溯主體摸排梳理，聯(lián)合開展基地源頭上鏈流轉(zhuǎn)指導(dǎo)。記者獲悉，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局已實(shí)地調(diào)研紹興市天天肉食品有限公司和美?？萍冀B興生產(chǎn)基地，了解豬肉、牛肉上鏈情況。同時(shí)，下發(fā)13家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)名單，督促各地與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門對(duì)接，對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)行走訪，掌握肉類批發(fā)經(jīng)營(yíng)單位名單，有針對(duì)性開展賦碼掃碼工作。截至目前，紹興市肉類無紙化交易率達(dá)94.69%。